Muuk´Chay

Naturalmente Maya

Muuk´Chay es un proyecto emprendedor que nace de la visión de Rogelio Caballero, un ingeniero en alimentos con una pasión por la investigación y el desarrollo de nuevos productos, quien en el año 2018 decide dar el paso hacia la independencia y emprender su propio negocio. La idea de Muuk´Chay surge de conversaciones con amigos mayas de la comunidad de Tres Reyes, quienes compartieron el potencial de la chaya, planta comestible mesoamericana con propiedades nutritivas y medicinales excepcionales.

“Se considera a la chaya un super food por su alto contenido en proteínas, fibra, calcio, potasio, hierro, vitaminas y antioxidantes, entre otros nutrientes y como medicina por su uso como diurético; controla colesterol y azúcar en sangre para tratar la diabetes, reumatismo, trastornos gastrointestinales, es anticancerígena y anti-inflamatoria. De ahí su nombre en maya Muuk Chay; Muuk=grandioso/fuerza, Chay= chaya El grandioso mundo de la chaya, la fuerza de la chaya”.

El proyecto se centra en aprovechar los recursos mesoamericanos para desarrollar productos saludables y contribuir al bienestar de las comunidades rurales. Muuk´Chay se posiciona como una empresa socialmente responsable, comprometida con la preservación de la biodiversidad de la selva y de la herbolaria maya.

Para hacer realidad esta visión, Rogelio cuenta con el apoyo de la familia Poot, amantes y conocedores de las tradiciones agrícolas ancestrales, y trabaja codo a codo con su esposa en la gestión y desarrollo del proyecto. Juntos, han dado vida a una gama diversa de productos derivados de la chaya, que incluyen cápsulas, polvo, snacks saludables, y la creación de la primer infusión de chaya, todos ellos elaborados con un enfoque artesanal y respetuoso del entorno.

“Tenemos mucho interés en aprovechar los grandes beneficios de la Chaya junto con ingredientes nativos de México, para la preparación de productos artesanales saludables. Conjuntando la experiencia de la industria de alimentos con las mejores técnicas culinarias de la cocina mexicana para disfrutar el delicioso sabor de los ingredientes naturales y saludables.”

Si deseas disfrutar de los productos de Muuk´Chay, puedes ponerte en contacto directamente con ellos a través de:

https://muukchay.wixsite.com/muukchay
Facebook: @ Muuk’ chay
O realizar tus pedidos por correo electrónico a: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

“Elaboramos productos saludables de chaya, aprovechando sus grandes beneficios medicinales y nutritivos”.