Me da mucho gusto ver que cada vez nos interesamos más en nuestro bienestar, tanto hombres como mujeres, y afortunadamente también cada día contamos con más opciones para elegir algún método no invasivo que se puede realizar con aparatología o manualmente.

Con respecto a la salud existen innumerables mitos que pasan de generación en generación y tal vez uno de los más asimilados por el imaginario colectivo es que el frío nos provoca infecciones respiratorias como la gripe o el resfriado.

Sentimos las emociones en nuestro cuerpo, eso ya es conocido, experimentado por todos nosotros y los estudios científicos realizados al respecto son muchos. Aunque desde hace poco se sabe que los intestinos y el corazón poseen un sistema de neuronas en una red neuronal característica de cada uno, que son como pequeños cerebros en el interior de nuestro cuerpo. Estos cerebros locales son capaces de tener sus propias percepciones, de modificar su comportamiento en función de éstas, e incluso de transformarse después de sus experiencias, es decir en cierta manera de formar sus propios recuerdos.

Junto con el maíz, el fríjol, la quínoa y la chía, el amaranto fue uno de los principales productos para la alimentación de las culturas precolombinas de América. Para los mayas, aztecas e incas fue la fuente primordial de proteínas y se consumía como verdura y grano reventado. Además estuvo asociado a ritos religiosos, a los dioses y a la visión cósmica de estas culturas.